Шеф-повар

О вакансии

Должностные обязанности:

  • Контроль качества меню, разработка новых блюд.
  • Составление графика смены меню и сезонных предложений.
  • Контроль актов проработок, технологических карт, списаний, калькуляций.
  • Оптимизация производственных процессов.
  • Контроль соблюдения стандартов подачи блюд.
  • Контроль санитарных норм и гигиены.

Требования:

  • Знание европейской кухни, русской, японской.

Условия:

  • З/плата по результатам собеседования.
  • Работа в г. Курчатов. Иногородним предоставляется жилье с льготными условиями.
  • Ресторан на 120 посадочных мест + 80 летняя площадка.
  • Полный рабочий день.